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Ce
mois-ci découvrez le Berthoud |
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Le Berthoud.
C’est une spécialité typiquement Chablaisienne.
Dans de petites assiettes allant au four, dites “à
Berthoud”, frotter à l’ail et laissez- en
quelques morceaux.
Coupez en lamelle du fromage d’Abondance, poivrez très
légèrement et arrosez d’un vin blanc sec
de Savoie. Mettez au four (chaud, 240°) 10 à 15 minutes. |
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